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以桂花為名的桂花園
園內種植一千餘株桂花，甚至有百年以上的桂花樹
因此是名符其實、道道地地的的桂花園地
多年來我們精心製作的桂花釀
雖然坊間有許多以大量進口乾燥花和香料製成的相關產品
但是我們堅持慢工出細活所製作出來的桂花釀
卻是我們心目中最好的桂花釀，雖然無法大量生產
但是看到許許多多老客戶的的喜愛與支持，和媒體朋友報導實在讓我們感到非常欣慰，也促使我們要更加的努力。
此外，我們也以同樣的精神，配合南庄在地的特產，製作出許多桂花的相關系列產品，希望您下次到南庄作客時，別忘了到桂花園來體驗滿園的桂花香。
桂花園裡頭所販售的花釀由蜂蜜、糖、酵素，經由發酵過程釀製，純天然不添加防腐劑，所以會持續發酵，愈放愈香，顏色愈放愈深。為避免溢出所以我們花釀只放六分滿讓它有足夠空間發酵。
我們知道一般新鮮的花朵或是乾燥的花朵都不易保存，容易長黴、變色、失去香味，但由然天然酵素所釀造的花釀，不僅能把花的香味保留下來，而且經過長時間的醞釀，愈久愈香，顏色也愈深。有時會因為發酵的過程與天候的變化(夏釀、冬釀會結糖霜)，讓每次的香氣都非常的不同，渾然天成就像是藝術品，每回品嘗，清香怡人，層次有別，令人著迷。
除了桂花釀之外還售有桂花玫瑰釀、桂花烏梅釀、桂花茉莉釀、菊花枸杞釀…等，花釀食用時，請用乾的勺子挖取，保存期限可達三年以上。
飲用方式
請用70-80度溫開水500cc沖泡，取出前請先搖一搖讓花與蜜汁混合後取出1-2匙的量再加一包綠茶或烏龍茶和2顆化梅，味道會更好喝。
另外也可以冷泡，加入檸檬、蘋果、金桔成為花果茶。
※請用有濾網的容器沖泡浸泡約4-5分鐘後，濾掉渣，以免噎到。
※若放於冰箱久了會有白色結晶為糖的結晶不是壞掉唷!
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